Ce rapport se concentre sur le rôle des consommateurs dans la promotion des transitions nécessaires des systèmes alimentaires. En effet, les consommateurs, en tant qu'acteurs clés, doivent être placés au centre d'une transformation juste et efficace des systèmes alimentaires.
Lorsqu'ils sont responsabilisés par la transparence et l'éducation, ils peuvent jouer un rôle déterminant dans la réduction des effets néfastes sur l'environnement et devenir des acteurs clés en apportant des changements dans leur propre vie et en servant de moteurs et de leviers pour un changement plus large. L'objectif de cette étude était de fournir des stratégies éprouvées aux fournisseurs de commerce électronique sur la manière de soutenir efficacement leurs clients dans la transition vers une alimentation plus saine et plus durable, tout en montrant aux décideurs politiques qu'il est possible de faciliter la transition vers des systèmes alimentaires plus durables.
Ce rapport a été commandé par NatureFinance et rédigé par EAC.
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